Виноград Одесский сувенир: описание сорта, характеристики и особенности выращивания, фото

Особенности винограда сорта Сувенир

Виноград Сувенир невозможно спутать ни с одним другим сортом. Настоящая южная находка для умелого садовода, и украшение любого сада или беседки. Благородный, неприхотливый в уходе, стойкий и невероятно вкусный сорт Сувенир никого не оставит равнодушным.

Виноград, растущий под одесским солнцем, впишется в любой виноградник, а спелые ягоды навсегда запомнятся любителям насыщенного виноградного вкуса. Описание сорта и его детальная характеристика позволит принять свешенное окончательное решение о том, стоит ли выращивать Сувенир, родом из Одессы?

Сорт винограда

Виноград одесский Сувенир незаменимый продукт для приготовления столовых вин, соков и различных нектаров. Насыщенный вкус и большие гроздья не единственные преимущества свободолюбивого сорта. Одесский сувенир, такой сорт винограда, который не боится суровых зим, хотя выращивается лоза и в более теплых районах. Самые яркие черты этого сорта:

  • нежный вкус;
  • ярко выраженная нотка мускуса;
  • сочность;
  • низкий уровень горошения гроздей.

Выбирая почву и место будущей посадки, человек может ориентироваться на любой участок земли, где достаточно солнечного света. В остальном описание винограда свидетельствует о том, что особых ухищрений для посадки сорта не понадобится.

Историческое прошлое сорта

Яркий представитель столовых сортов одесский черный виноград относится к среднепозднему виду, который готов для сбора урожая уже в начале или середине сентября. Летнее солнышко и теплый климат помогают большим гроздьям созревать быстрее, и к началу осени хозяева земельных участков уже могут наслаждаться тягучими, сладкими ягодами. Виноград такого сорта используется в изготовлении вина (столовый сорт), которое получается с особым послевкусием и богатым букетом. Ароматное, пьянящее десертное вино пригодится на любом пышном торжестве.

Сорт винограда Сувенир славится уникальным вкусом зрелых ягод, которые употребляются в сыром виде в конце лета или вначале осени. Транспортировать виноград несложно, в сыром виде он сохраняет свежесть до трех недель, что является несомненным плюсом для гроздей на продажу. Какие условия необходимы для лозы и как правильно прививать такой сорт?

Описание гроздей винограда Сувенир

Сувенир – это виноград средний по скорости созревания, но простой в уходе. Описание не только сорта, но и особенных потребностей позволяет увидеть перспективу посадки куста одесского винограда. Что собой представляет черный одесский? Основное описание такого сорта:

  1. Сила роста куста считается невысокой или средней, поэтому заботиться о благоустройстве длинной лозы хозяину участка не придется. Не самый высокий куст все равно может послужить хорошим теньком в летнюю жару. Плотность многолетнего куста также средняя, и при оформлении беседок или других укромных уголков, такой сорт пригодится.
  2. Листья винограда имеют светлый окрас (ближе к зеленому). Форма листьев необычная, будто разделенная на три одинаковых пласта. При хорошем поливе кусты разрастаются по бокам, а его лист создает большую зеленую изгородь, не пропускающей солнечный свет.
  3. Опушение пагонов среднее. Побег светлого зеленого цвета, а вот на коронке куста можно рассмотреть небольшие красные крапинки.
  4. Цветение летом сорта происходит быстро, сами соцветия являются гермафродитами.
  5. Размеры грозди небольшие – до половины килограмма каждая. Сорт Васьковского выделяется среди схожих видов винограда вытянутой формой ягод. Чёрный российский виноград трудно спутать со столовыми сортами, ведь размеры гроздей у одесского винограда значительно больше.
  6. Крупная ягода набирает вес до 5 грамм, что немало для такой грозди. Сорт Сувенир используется в приготовлении вкуснейшей выпечке благодаря плотной кожице, которая сохраняет весь вкус ягоды на протяжении длительного периода. Сорванные грозди остаются спелыми и пригодными для употребления до месяца. Цвет гроздей темно-синий, издалека схожий на черный с налетом, напоминающий молодой месяц. Недозревшая гроздь имеет розовый окрас, а сами ягоды кислые на вкус. Спешить со сбором винограда не следует, даже при сильном поливе ягоды не трескаются, а грозди остаются цельными и сочными.
  7. Что касается семечек, то найти их в ягоде довольно трудно, а потому сразу после сбора урожая грозди винограда можно смело употреблять в еду в сыром виде.

На вкус сорт Сувенир напоминает спелый чернослив, с небольшими добавками фруктов и мускатного ореха. Вкусовые качества одесского винограда просто незаменимы в процессе заготовки качественного столового вина. Такой натуральный напиток подойдет под мясные блюда и десерты. Затраты сахара и других компонентов минимальны, поэтому одесский еще и очень экономный.

Надежный внешний вид, простота в уходе и большой урожай – равных такому сорту винограда трудно найти.

Все, что необходимо для его активного роста солнечный свет, и чем больше, тем лучше. Несмотря на множество преимуществ, у каждого сорта столового винограда найдутся недостатки. Какие аргументы против того, чтобы высаживать черный одесский?

Селекция и основные характеристики сорта

Появились теплолюбивые благородные одесские сорта в результате скрещивания Черного Молдавского и Гамбургского винограда. Распространены разлогие невысокие кусты неподалеку от моря, где много солнца и мало прохлады. Такие столовые виды любят мягкий климат с небольшим количеством осадков. Трудно переносит любимец Одессы заморозки и период сильных дождей. Если непогоде помешать не удается, кусты и пагоны прикрываются брезентом. Повышенная влажность может навредить не столько ягодам, сколько корневой системе винограда.

Сажать столовые сорта такого вида можно на любую почву, даже глинистую.

Побеги и лоза все равно приживутся. Опасным для ягод является нашествие птиц и различных насекомых. Для предотвращения порчи урожая кусты накрываются сетками и тщательно ограждаются. От пчел помогут специальные мешочки, которые одеваются на созревающие грозди. Хозяину участка следует позаботиться, чтобы поблизости не оказалось осиных гнезд, которые станут причиной для беспокойства. От других видов насекомых помогают специальные ловушки и приманки. Все потраченные силы на защиту урожая окупятся его качеством и невероятным вкусом каждой ягоды.

Читайте также:  Кандидоз у птиц: что за болезнь, отчего возникает, лечение и профилактика


Виноград Одесский сувенир

Столовый сорт винограда Одесский сувенир называют еще Сувениром черным. Уже из названия можно понять многое и о месте его происхождения, и о внешнем виде. Этот гибрид был выведен в Украинском НИИВиВ им. В. Е. Таирова скрещиванием Молдавского черного и Муската гамбургского.

Первый сорт родительской пары стал донором транспортабельности и удлиненных ягод, а второй – мускатного вкуса.

Описание

Ягоды гибрида очень темные, почти черные. Они элегантно вытянуты и имеют перехват посередине. Кожица эластичная, покрыта восковым налетом. Она хорошо защищает мясистую мякоть. Семян немало, обычно 3-4 штуки, многие отказываются от него именно по этой причине. Вкус гармоничный, сортовой, с мускатным ароматом и терновым послевкусием. Содержание сахаров обычно достигает 15-16%, а кислотность 7-8 г/л.

Грозди рыхлые, нарядные, продолговатые, на длинной ножке. Их средняя масса 200-400 граммов, в зависимости от нагрузки. Зрелые кусты с накопленным запасом многолетней древесины могут «выдавать» и килограммовые экземпляры. Сорт редко горошится. Ягоды едят свежими или заготавливают компоты на зиму.

Данные об урожайности в разных источниках приведены различные. У одних она высокая и стабильная, у других – средняя и неустойчивая. Зато транспортабельность Одесского сувенира однозначно на высоте. Лежкость сорта такова, что в прохладном проветриваемом помещении грозди могут храниться несколько месяцев. При этом лучше их подвешивать – так увеличивается проветриваемость, и удобнее находить и удалять испортившиеся ягоды.

Созревает форма в среднепоздние сроки, за 140-145 дней от распускания почек. Урожай снимают, начиная с середины сентября. Сорту нужна продолжительная теплая осень с большим количеством солнечных дней для хорошего созревания. В схожие сроки поспевает еще один известный темноягодный сорт – Памяти Негруля. Положительно сказывается на вкусе и передержка гроздей на кусте в течение одной-двух недель.

Краткая характеристика

Цветчерный
Формапродолговатая
5 г / 0,4 кг
4,2 / 5
Сроксредне-поздний
большая
-18°С
средний

Кусты большой силы роста. Листья среднего размера, с пятью лопастями, нижняя их часть покрыта паутинистым опушением. Цветки обоеполые. Плети вырастают длинными, лозы вызревают хорошо и приобретают красно-коричневый цвет. Сорт засухоустойчив, что позволяет рекомендовать его для засушливых степных зон.

Одесский сувенир считается довольно устойчивым к гнилям и среднеустойчивым к милдью, а вот к оидиуму он восприимчив. По отзывам некоторых лозоводов, при стандартных обработках признаков заболеваний на нем не наблюдается. Морозостойкость низкая, -18ºС. Укрывать его надо обязательно.

Уход и размножение

Обрезка оптимальна на 6-7 глазков. Нормировать соцветиями не обязательно. Сорт вытягивает все завязавшиеся кисти, поскольку они небольшого размера. А вот пасынкообразование высокое, особенно на плодородных черноземах. Лишние побеги приходится выламывать, чтобы не загущать куст. При культивировании Одесского сувенира веером в бесштамбовой формовке рекомендуется оставлять 18-24 побега и 12-16 кистей на куст. Если формировать его штамбом и выращивать на кордоне, – можно оставлять 22-24 побега и 16-18 кистей соответственно.

Черенки укореняются хорошо, поэтому вырастить корнесобственный куст представляется несложным. Однако чаще продают привитые саженцы, используя в качестве подвоя, например, филлоксероустойчивый Кобер 5ББ. В плодоношение Одесский сувенир вступает на 2-3 год.

Целый ящик симпатичных ягод Одесского сувенира на видео:

Отзывы

«Ключик» к описываемому сорту у каждого виноградаря свой. У одних это – «спартанские» условия выращивания, у других – заботливый уход и подкормка комплексными удобрениями. Форма районирована в Одесской и Херсонской областях, нормально показала себя на Полтавщине. А вот лозоводы Краснодарского края иногда жалуются на низкое сахаронакопление или неравномерность созревания.

Виноград «Одесский сувенир»

Необычный сорт вывели Украинские ученые, скрестив два вида: Молдавский черный гибрид и Мускат Гамбургский. Новая разновидность получила название Сувенир и взяла все самое лучшее от своих отцов. Еще данный сорт можно встретить под названием Спутник и Одесский сувенир.

Описание главных характеристик

  • Форма ягод – продолговато-яйцеобразная, цвет – черно-синий.
  • Сладкий мускатный аромат виноградин.
  • Назначение – столовый сорт.
  • Кожица на плодах отличается плотностью, покрыта природным воском.
  • Среднепоздний урожай, сбор происходит в конце сентября. Возможна более поздняя уборка с наступлением первых морозов. В этом случае кожица становится хрустящей, мякоть более сладковатой.
  • Грозди конического типа. Различной массы в зависимости от погодных условий. Приблизительный вес грозди 300 г, ягоды – 5 г.
  • Сахаристость на 100 мл приходится 15,8 г.
  • Кислотность 7,6 г на 1 л.
  • Срок вызревания около 140 дней.
  • Размер листьев средний.

Основные преимущества сорта

  1. Высокая урожайность.
  2. Отличная устойчивость к различным заболеваниям и вредителям.
  3. Возможность транспортировки без повреждения урожая.
  4. Долгий срок хранения.
  5. Чудесные вкусовые качества, благодаря замечательным показателям сахаристости и кислотности.
Читайте также:  Мальбек - сорт винограда для производства вин: описание, фото, болезни и вредители

Минусы

  1. Долгий период созревания виноградин.
  2. Восприимчивость к морозам.
  3. Слабая устойчивость к заболеванию оидиуму.
  4. Требуется огромное количество солнечного света.

Особенности выращивания и ухода

Эту разновидность адаптировали к выращиванию на юге России, в Украине. Она способна выдержать минус 18 градусов и крайне нуждается в тепле. Из-за её любви к солнцу, сажать нужно на южной стороне территории, желательно на небольшой возвышенности. Так кусты будут лучше продуваться.

Посадка

Прежде всего, требуется выкопать ямку размером не менее 80 см, так как кусты вырастают объемные. Добавить на дно удобрения в виде компоста, слой плодородной почвы, обильно полить водой, используя около 15 литров. Обязательно установить опору, за которую будет цепляться подросшая лоза. Тщательно соблюдать расстояние между кустами – не меньше 1 метра друг от дружки, иначе, когда разрастутся, будут мешать.

Требуемый уход

В первый год требуется совершить определенные действия:

  • Прорыхлить почву и убрать все сорняки.
  • Организовать тщательный и регулярный полив.
  • Постоянно проводить профилактику от разнообразных вредителей и болезней.

На следующий год необходимо сделать обрезку и подвязку лозы, чтобы избежать поражения кустов. Данное искусство возможно постичь даже любителю. Опытным путем выведено, что для хорошего урожая требуется оставлять на каждом кустике в плодоносящем побеге по 7 глазков. При подвязывании важно применять ткань или бечевку. Капрон или леску лучше не брать.

С течением времени потребуется сформировать куст, отрезая лишние побеги. Не стоит забывать об осенних мероприятиях по удалению слабых и поврежденных веток. Виноград требует подкормки в виде удобрений. Почва не должна пересыхать, организовать качественный полив.

О вредителях и болезнях

Лучше заниматься профилактикой, чем потом мучиться с оказанием помощи огородной культуре. Необходимо регулярно убирать опавшие листья. Именно они являются рассадником вредителей. Обязательно использование защитных средств. Первое опрыскивание стоит проводить после подвязки, чтобы избавится от возможных заболеваний.

В случае обнаружения вредителей, в срочном порядке надлежит нанести фунгициды на побеги и листья. Народные методы способны помочь лишь на начальном этапе.

Птицы и осы, слетевшиеся полакомиться вкусным десертом, могут стать серьезной проблемой. Против них можно использовать специальные средства, а также установить сетку. Лучшим решением станет – уничтожение всех гнезд ос на участке.

Наибольшую сложность представляет борьба с оидиумом, так как он не такой заметный. При его нахождении следует избавиться от зараженных листьев и плодов. Данное заболевание долго держится на листьях, устойчиво к низким температурам. Поэтому требует незамедлительного опрыскивания химикатами.

Виноград Одесский сувенир

При выборе винограда для посадки и обработки на своем участке необходимо внимательно изучить предложенное описание того или иного сорта, его преимущества и недостатки, основные вкусовые и внешние особенности. На территории России, в условиях сурового климата, особую популярность приобретают гибридные формы, обладающие высокой устойчивостью к низким температурам, перепадам погоды и полевым заболеваниям. Однако не стоит недооценивать и вкусовые свойства винограда, которые делают его ценным сырьем для производства вин, компотов и сухофруктов. Сорта, имеющие хорошую внешнюю устойчивость ягод и особые вкусовые оттенки, называют столовыми. Они прекрасно служат для употребления в пищу и украшения любого стола. Практически каждый садовод – виноградарь имеет в своем арсенале подобную лозу. Очень популярен в нашей полосе темный вид одесский сувенир, сочетающий прекрасные качества устойчивости к суровым условиям с необычным мускатным вкусом.

Происхождение формы

Одесский сувенир был получен путем селекции в Украине, ВНИИВиВ им.Таирова. Его родителями стали два черных сорта мускат гамбургский и молдавский черный. Первый родитель зарекомендовал себя как мускат номер один, обладающий ярчайшим ароматом, который он и подарил своему отпрыску. Молдавский черный передал гибриду свою высокую силу роста, урожайность и устойчивость к суровым условиям средней полосы. В основном этот виноград выращивается в херсонской области и Одессе.

Внешние характеристики

Одесский сувенир – один из самых сильнорослых и крупных сортов, вызревающих в средней полосе. Основным его преимуществом является необычный мускатный вкус, перенятый вследствие селекции. Ягода этого куста имеет оригинальную вытянутую форму, очень крупная, до 15х29мм размером и весом до 6 грамм. На внешней стороне темно – фиолетовой ягоды восковидный налет, что делает ее очень красивой. Собираются в некрупные рыхлые грозди конической формы и весом в среднем 300-400 грамм. Кожица плотная и очень прочная, трудно прокусывается. Внутри мякоть сочная, с ярким мускатным и терновым привкусом.

Производимое из этого винограда сырье заслуживает самых высоких дегустационных оценок. Сахаристость одесского сувенира достигает 16грамм/см3 при кислотности сусла около 8грамм/дм3. Это делает его превосходным сырьем для производства высококачественных вин.

Сорт также отличается высокими внешними показателями, что делает его украшением любого виноградника. Лоза имеет широкие пятилопастные листья с щетинистым опушением внизу взрослого листа. Лист глубоко рассеченный, среднего размера, гроздья ягод красивой формы и яркого черно – фиолетового цвета.

Особенности выращивания

Одесский сувенир относится к видам позднего созревания, после первой вегетации до сбора урожая обычно проходит до 145 дней. Собирать полноценно созревшие ягоды рекомендуется не раньше третьей декады сентября. Скорость вызревания у этой лозы сильно зависит от погоды и наличия солнечных дней.

Читайте также:  Виноград "Памяти хирурга": описание сорта и его фото, история селекции и особенности выращивания

Урожайность сорта высокая, 130 ц/га. Транспрортабельность и товарность хорошие (около 70%), лоза не склонна к горошению, растрескиванию и загниванию. Характерной особенностью одесского сувенира является стабильность плодоношения и хорошая вызреваемость побегов. Число плодоносных побегов 67%, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,8, а на урожайном 1,2. Лоза прекрасно растет, имеет красивую зеленоватую, с легким пушком, коронку молодого побега. Вызреваемость однолетних побегов около 85%.

Морозоустойчивость сорта средняя, сохраняет большинство побегов при температуре -18°C, но сильные заморозки уничтожают его, поэтому рекомендуется укрытие куста на зиму.

Устойчивость к полевым заболеваниям этого сорта средняя, иногда поражается гроздевой листоверткой, особо чувствителен к оидиуму. Иммунитет к серой гнили средний.

При посадке этого винограда рекомендуется схема кордонной формировки с высоким штамбом (70см), нагрузка на куст не более 18 гроздей и 24 побега. При веерной формировке не более 15 гроздей. Обрезка лозы производится длинная, с остатком 6-7 глазков.

Одесский сувенир станет прекрасным выбором начинающего виноградаря и профессионала, подарив массу хороших впечатлений и вкусовых комбинаций в использовании.

Виноград Одесский сувенир (Сувенир чёрный): описание, фото и отзывы

Описание сорта

Черный столовый виноград с оригинальным терново-сливовым вкусом.

Срок созревания – средний. Урожайность высокая и стабильная.

Одесский сувенир используется не только для еды, но и изготовления вина. Дает букет, похожий на «Саперави», но вкус вина полностью раскрывается только на второй год выдержки. При изготовлении вина отлично подходит для купажирования с виноградным соком более высокого содержания сахара.

Грозди не очень большие, массой 300-450 гр., но сбитые, могут быть с крыльями.

Ягоды оригинальной каплевидной формы с 3-4 косточками. Кожица плотная, но съедаемая.

Кветок обоеполый, хорошо опыляется без дополнительных опылителей.

При перегрузе может незначительно горошить.

Три стандартных обработки защитят от болезней и вредителей (см. Календарь обработок винограда).

Ягода пригодна к длительному хранению (см. Хранение ягод винограда).

СелекцияИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина
СортСтоловый
Родительская форма(Молдавский x Мускат гамбургский)
Срок созревания140-145 дней
Тип цветкаОбоеполый
Сила ростаВыше средней
Вес грозди250-400 г.
Вес ягоды4-6г.
Форма ягодыПродолговато-яйцевидная
Вкус ягодыГармоничный с терново-мускатным привкусом
Цвет ягодыЧёрный
Устойчивость к болезнямУстойчив к серой гнили, милдью и гроздевой листовертке
Неустойчив к оидиуму
Морозостойкость-22°С
Сахаристость15-16%
Кислотность7-8г/л.
ТоварностьВысокая (пригоден для хранения)
Дегустационная оценка8,4 балла

Виноград «Одесский сувенир» отзывы

Николай (Тирасполь):

Виноград привлекательного вида и оригинальной формы. Легкий мускат с ароматом черной сливы и небольшой терпкостью.

Но есть и минусы:

Первое: При перегрузе, мельчает ягода и косточки, кажутся просто огромные. Выбрасывает по два-три соцветия, но не всегда может их вытянуть. Нужна нормировка.

Второе: Если задумали сделать вино, нужен сахар или очень сладкий партнер.

Третье: Сорт хоть и не сильнорослый, но пасынки выбрасывает активно, на которых, если не уследить, легко подхватить милдью.

Виноград культурный ‘Одесский сувенир’ (Виноград культурный ‘Сувенир черный’)

Латинское название: vitis vinifera ‘odesskiy suvenir’ (vitis vinifera ‘suvenir cherniy’)

Основной род : Виноград культурный
Размер плодов
  • крупные
Форма плодов
  • яйцевидная
Цвет плодов
    Зимостойкость
    • низкая
    Декоративность растения и плодов
    • Да
    Размер цветков
    • мелкие
    Характеристика кисти
    • длинная/крупная
    • рыхлая
    Отрыв ягоды/кисти
    • Не указано
    Размер ядра ореха
    • Не применимо
    Румянец (покровная окраска)
    • Без румянца
    Цвет мякоти плодов
    Плотность и характер мякоти (плод/куст/яг)
    • сочная
    Аромат плодов
    • слабый
    Устойчивость к заморозкам (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Засухоустойчивость (плод/куст/яг)
    • Не указано
    Начало плодоношения после посадки
    • 3-4-й год
    Срок созревания (плод/куст/яг)
    • поздний
    Потребительская зрелость
    • Не применимо
    Урожайность (плод/куст/яг)
    • высокая
    Осыпаемость плодов
    • Не указано
    Ремонтантный
    • Не применимо
    Самоопыляемый/самоплодный
    • Да
    Назначение плодов (плод/куст/яг)
    • столовое
    Вкус плодов (плод/куст/яг)
    • кисло-сладкий
    • терпкий
    Требования к ph почвы (плод/куст/яг)
    • слабокислая (ph 5.5 – 6.5)
    • нейтральная (ph6.5-7)
    • слабощелочная (7-7,5)
    Укрытие на зиму (плод/куст/яг)
    • Да
    Тип почвы (плод/куст/яг)
    • супесчаная
    • суглинки/глина
    Устойчивость к болезням (плод/куст/яг)
    • высокая
    Устойчивость к вредителям (плод/куст/яг)
    • высокая
    Габитус (плод/куст/яг)
    • рослый/раскидистый
    Форма роста
    • вьющаяся/ползучая
    Густота кроны
    • Не применимо
    Шипы, колючки
    • Нет
    Витаминность (плод/куст/яг)
    • средняя
    Лежкость плодов (плод/куст/яг)
    • низкая
    Регион возделывания по оригинатору (плод/куст/яг)
    • Северо-Кавказский регион

    Развернуть все свойства

    Описание растения:

    Виноград культурный ‘Одесский сувенир’ — результат скрещивания сортов ‘Молдавский черный’ и ‘Мускат гамбургский’. Получен в Украинском НИИ виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова. Авторы: Е.Н. Докучаева, П.К. Айвазян, М.И. Тулаева, А.К. Самборская, Л.Ф. Мелешко, А.П. Аблязова. Сорт принят на государственное испытание в 1975 году.

    Включен в государственный реестр в 1993 году по Северо-Кавказскому региону (Ростовская область).

    Листья:

    Листья средней величины, глубокорассеченные. Опушение нижней поверхности щетинистое.

    Цветы и плоды:

    Гроздь большая, массой 300 г., конической формы, рыхлая. Ножка относительно длинная.

    У представителей сорта ‘Одесский сувенир’ ягоды крупные, массой 5–6 г., удлиненно-яйцевидной формы, с 2 семенами. Кожица черная, со средним восковым налетом, толстая. Вкус гармоничный, со слабым мускатным ароматом.

    Назначение ягод столовое.

    Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

    Относится к сортам среднепозднего срока созревания. Урожайность высокая.

    Зимостойкость:

    Сорт характеризуется слабой зимостойкостью. На зиму укрывается.

    Устойчивость к болезням:

    Виноград культурный ‘Одесский сувенир’ устойчив к болезням и вредителям.

    Ссылка на основную публикацию