Камнеломка (Бедренец): фото, применение, а также уход в домашних условиях

Трава бедренец камнеломка полезные и лечебные свойства, применение, рецепты

Бедренец камнеломка уникальная по своим характеристикам лекарственная трава. Ее активные компоненты оказывают губительное влияние на вирусы, бактерии, различные инфекции мочеполовой системы, в то же время обладая мягким, не токсичным действием на организм.

Бедренец-камнеломка описание, фото

Камнеломка – многолетнее травянистое растение, относится к семейству Зонтичные. Она также известен как: дикий укроп, анисон, зубной корень латинское название кустарника – Pimpinella saxifrage. С латинского слово saxifrage переводится как растущее на камнях растение, растение, ломающее камни. По одной из легенд, этот кустарник пробивается к источнику света сквозь камни, за что и получил такое название. По другим источникам лекарственное растение способно разрушать и выводить образовавшиеся в желчном пузыре камни.

Растение может вырастать до 80 сантиметров высотой. Стебель имеет прямой, внутри полый, достаточно плотный с небольшими ребрами. У основания стебля имеются прикорневые листочки. Чем ближе к верху, тем листья меньше, самые большие те, которые находятся у корня растения – могут достигать до 20 сантиметров в длину. По форме они также разнятся: нижние имеют яйцеобразную форму, средние – клиновидные, а самые верхние имеют редуцированную пластину.

Соцветия зонтичные, до 8 сантиметров в диаметре, имеют маленькие белые, иногда бледно-розовые цветочки с пятью лепестками. Семена у бедренца маленькие, до 2,5 миллиметров в длину и 1,5 миллиметра шириной, по форме напоминают яйцо. Цветение продолжается практически все лето – с июня по август, созревание семян происходит в конце июля. Бедренец растет практически на всей территории Европы, встречается на Дальнем Востоке и даже в Сибири, потому как является морозо-засухостойким кустарником.

Полезные и лечебные свойства

Химический состав травы довольно разнообразный – в корнях содержится эфирное масло, дубильные вещества, такие кислоты как бензойная и уксусная, сапонины. Листья богаты на протеины, аскорбиновую кислоту и в особенности – на клетчатку. Благодаря содержанию полезных микроэлементов, бедренец широко используется в медицине. Камнеломка оказывает муколитическое действие, обладает потогонным свойством, используется в качестве противовоспалительного средства.

Pimpinella saxifrage применяется в качестве эффективного средства при острых респираторных заболеваниях и болезнях верхних дыхательных путей, запорах, так как содержит много клетчатки, также согласно последним исследованиям, препараты на основе этого растения с успехом применяются в онкологии. Из корневищ и стеблей готовят отвары и настои для лечения таких серьезных заболеваниях как холера, дифтерия, чума. Хорошие результаты достигаются при энурезе, болезнях мочеполовой системы. На основе этого кустарника делают различные лекарственные сборы.

Бедренец камнеломка при хламидиозе

Заболевания, передающиеся половым путем достаточно трудно поддаются лечению и зачастую процесс затягивается на долгое время. Хламидиоз – одно из самых распространенных и опасных ЗППП. Опасность заключается в том, что чаще всего хламидиоз протекает бессимптомно и диагностируется случайным образом при прохождении других исследований. Возбудителем инфекции является хламидия – микроорганизм, не относящийся ни к бактериям, ни к вирусам, занимающий промежуточное положение, своего рода паразит.

Хламидиоз тяжело поддается лечению из-за того, что протекает бессимптомно и хламидии поражают клетки изнутри, изменяя их функции. Это заболевание необходимо лечить антибактериальными средствами, способными быстро проникать сквозь клеточную мембрану, такими свойствами обладает бедренец каменоломка. Это замечательное средство пагубно влияет на хламидии, замедляя их размножение, оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие.

Для лечения хламидиоза применяется целебный отвар: одну столовую ложку высушенной травы бедренца заливают стаканом (200-250 миллилитров) крутого кипятка и настаивают в течение 12 часов. Употреблять за полчаса до еды по треть стакана, отваром можно также проводить спринцевания. Курс лечения составляет 1 месяц.

Применение в гинекологии

В народной медицине при гинекологических заболеваниях часто применяется настой либо отвар из бедренца. Им можно лечить такие заболевания как киста, миома матки, нарушение менструального цикла, камни в почках. Отвары из этой травы обладают противовоспалительным, антибактериальным и анальгетическим свойством, также всего за один месяц применения таких настоев и отваров, можно избавиться от различных инфекций, передающихся половым путем, таких, как хламидиоз, трихомониаз.

Отваром можно проводить спринцевания, которые отлично помогут при эрозии. Отвар готовиться очень просто – на литр воды необходимо взять 1 столовую ложку сухого сырья, довести до кипения и варить 10 минут. По желанию в снадобье можно добавить ложку меда.

Обратите внимание! Необходимо обязательно соблюдать дозировку, так как при превышении рекомендуемых доз могут возникнуть аллергические реакции, контактный дерматит.

Бедренец камнеломка в народной медицине рецепты

Данное лекарственное растение часто используется в рецептах народной медицины для профилактики и лечения различных заболеваний. Существует несколько способов изготовления лечебных препаратов на основе камнеломки:

  • в виде порошка;
  • настой;
  • настойки на спирту или водке;
  • отвар;
  • сок растения.

При дифтерии

Для лечения ангины, дифтерии у детей используется рецепт самодельных пилюль с порошком корней камнеломки. В одной пилюле должно быть 0,5 грамм вещества, пить их следует каждые 4 часа, запивая водой. Готовиться это средство народной медицины довольно просто – высушенный корень растения перемалывается в кофемолке до порошкообразного состояния, после чего порошок засыпают в желатиновые капсулы.

Настои при ОРЗ

Водные настои чаще всего применяют при острых респираторных заболеваниях, бронхите, трахеите, воспалении легких, при болезнях почек, мочекаменных заболеваниях.

Для приготовления лечебного настоя нужно взять пол-литра воды, 20 грамм измельченного корня бедренца, настаивать на водяной бане 15 минут, после чего настаиваем 4 часа. После процеживания средство готово к употреблению – 3 раза в день до еды по 100-150 миллилитров.

При пигментных пятнах

Для борьбы с пигментными пятнами используют сок корневищ. В свежевыжатом соке смачивают салфетку и протирают ею лицо по 5 раз в день ежедневно до проявления эффекта. Сок используется и при респираторных заболеваниях, как успокаивающее средство. Выжатый из корней сок смешивают с медом, принимают по половине чайной ложки трижды в день до приема пищи.

Настойка от кашля

Воспаления верхних дыхательных путей практически всегда сопровождаются кашлем. Для облегчения симптомов болезни поможет спиртовая настойка. В отличие от водяных настоев, спиртовые настойки более действенны, так как некоторые целебные вещества камнеломки не растворяются в воде, а спирт способствует лучшему выделению активных веществ.

Для приготовления настойки от кашля можно использовать 70% спирт либо водку, 50 граммов корений заливают 250 миллилитрами спирта и настаивают в течение двух недель в темном проветриваемом помещении. После этого настойку следует процедить. Принимать ее необходимо 3 раза в день по 15 капель разбавленных столовой ложкой воды. Настойка также эффективна при лечении скарлатины.

На водке средство готовиться следующим образом: корень растения, вода и водка смешиваются в пропорциях 2:2:5, полученное средство настоять неделю.

Использование в кулинарии

Кроме народной медицины дикий укроп часто используют в кулинарии в качестве приправы, в салатах, первых блюдах, для приготовления мяса. Его применение в кулинарных рецептах обусловлено пряным ароматом, горьковато-острым привкусом. Для приготовления блюд с бедренцом используют различные части растения: листья, корневища, семена.

Корни и корневища преимущественно используются для приготовления блюд из мяса, рыбы. Свежие корневища добавляют в салаты и супы для придания остроты, перемолотые корни используются в качестве приготовления различных приправ. Листья и стебли также добавляют в различные острые супы, салаты, соусы, соцветия растения отлично подойдут для домашнего консервирования овощей.

Пряная приправа

Мытые, высушенные корни перемолоть в кофемолке. Приправу использовать для приготовления блюд из рыбы, мяса.
Корни и листья помыть, измельчить в блендере, посолить, залить небольшим количеством растительного масла. Такую приправу можно применять для приготовления острых соусов.

Рецепт салата

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты: листочки камнеломки – 50 грамм; молодой редис – 7-10 штук; перья зеленого лука; одно яйцо; соль. В качестве заправки можно брать майонез, сметану или растительное масло.

Процесс приготовления: листья вымыть, пару минут бланшировать. Редис нарезать кружочками, добавить лук, вареное яйцо, соль – по вкусу, заправить на выбор майонезом, сметаной или маслом.

Тушеное мясо

  1. Говядина – 500 грамм.
  2. Масло для жарки – 60 грамм.
  3. Лук репчатый – 2 штуки.
  4. Морковка – 2 штуки.
  5. Листья бедренца – 150 грамм (место листьев можно использовать порошок корней).
  6. Чеснок – 2 зубчика.
  7. Лист лавра – 3 штуки.
  8. Соль, перец – по вкусу.

Мясо вымыть, высушить бумажными полотенцами, нарезать на кубики размером 3 на 3 сантиметра. В сковороде растопить масло и добавить нарезанное мясо, жарить до образования золотистой корочки. После этого добавить немного воды, лук, морковку, тушить до готовности. За 10 минут до приготовления добавить листья или порошок бедренца, мелко нарезанный честно, лавр, перец и соль.

Как собрать траву и правильно хранить

Для того, чтобы получить наибольший целебный эффект от использования бедренца, необходимо прежде всего правильно выбирать и заготавливать растение. Сбор кореньев начинают в конце осени либо в начале весны. Корневища очищают от земли, промывают под проточной водой, высушивают. Затем их режут небольшими кусочками и высушивают в темном, проветриваемом помещении. Для хранения готового сырья подойдет любая плотно закрывающаяся емкость. Что бы растение сохранило все свои лечебные свойства и аромат, корни измельчают непосредственно перед употреблением.

Листья заготавливают в начале периода цветения – в мае. После сбора сырье хорошо моют и высушивают на открытом воздухе, но обязательно в тени. При правильной сушке листья сохраняют свой цвет и легко крошатся. Когда собирают семена, то вначале срезают зонтики, их подвешивают над любой тканью – зрелые семена опадут на нее. После этого семена собирают и высушивают. Хранить их можно в сухой чистой банке.

Внимание! Заготовленное сырье хранить в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Как выбрать и купить корень

К выбору любого лекарственного средства нужно подойти крайне ответственно, так как от этого зависит ваше здоровье. В особенности это относится к лекарственным растениям, так как неправильный выбор, покупка и употребление лечебных трав может нанести непоправимый вред здоровью, так как эти растения обладают высокой биологической активностью, в некоторых из них содержится большое количество алкалоидов, некоторые травы необходимо собирать только в определенный период, в определенных местах.

Приобрести лекарственные травы сейчас не составит большого труда – их можно купить на рынке, в магазине, но для того что бы быть уверенным в качестве приобретаемого средства, их рекомендуется покупать только в аптеках – сырье проходит обязательный радиологический контроль, сбор происходит только в экологически чистых зонах.

Если же вы решили приобрести бедренец камнеломковый не в аптеке или же занимаетесь самостоятельным сбором, обращайте внимание на внешний вид растения. Листья и стебель не должны иметь темных пятен, у них должен быть равномерный цвет. Корни также не должны быть повреждены, избегайте растений, подверженных воздействию насекомых-вредителей. Сбор производите только в чистых экологических зонах, вдали от автострад, промышленных предприятий.

Купить в аптеке цена

На сегодняшний день в аптеках предоставлены следующие формы данного лекарственного препарата:

  • спиртовая настойка;
  • сушеный корень.

Спиртовые настойки обычно выпускаются во флаконах по 50 миллилитров, стоимость составляет в среднем от 200 до 250 рублей за флакон. Сушеный корень имеет фасовки по 50 грамм, стоимость одной упаковки около 100-150 рублей. Приобретая это средство в аптеке, вы можете быть уверены в его натуральном происхождении, соблюдении всех стандартов, правил сбора и приготовления продукта.

Противопоказания и побочные эффекты

Преимуществом этой травы является то, что она практически не обладает противопоказаниями, так как не является ядовитой и крайне редко вызывает побочные действия. Как и с другими лекарственными растениями необходимо соблюдать рекомендованную дозировку и перед началом употребления пройти консультацию у специалиста.

К основным противопоказаниям относится беременность, индивидуальная непереносимость и предрасположенность к образованию тромбов. В крайне редких случаях, при превышении терапевтических дозировок возможно возникновение контактного дерматита, в остальных случаях препарат довольно хорошо переносится и не вызывает каких-либо нежелательных последствий.

Форум, отзывы

Мария: – Хорошее народное средство, я использовала его при бронхите в виде отвара. Буквально за несколько дней наступило облегчение, перестал мучить кашель, улучшилось общее состояние, честно говоря не ожидала такого эффекта!

Игорь: – Несколько лет назад у меня был хламидиоз. По совету фитотерапевта начал принимать настойку бедренца. Через 14 дней приема сдал повторно анализы, хламидии не обнаружены.

Алла: – Мои дети часто болели простудными заболеваниями. Врач посоветовала для укрепления иммунитета, и профилактики проходить курс лечения камнеломкой два раза в год. В результате мы избавились от сезонных ОРЗ.

Заключение

Бедренец камнеломка помогает не только укрепить иммунитет, он способен вылечить даже заболевания, передающиеся половым путем. Не каждая лекарственная трава может похвастаться таким мощным лечебным действием, при этом практически не обладая побочными эффектами и противопоказаниями. В статье рассмотрены основные характеристики растения, способ применения и рецепты народной медицины, смотрите интересное видео.

Читайте также:  Мюленбекия: описание, фото, и уход в домашних условиях

Бедренец-камнеломка: описание, лечебные свойства, применение в народной медицине

Бедренец-камнеломка (научное название бедренец камнеломковый) из семейства растений зонтичных. Это растение содержит большое количество эфирных масел, широко применяется в народной медицине. Оно способно излечить от многих видов заболеваний.

Лечебные свойства

Своими лечебными свойствами этот многолетник обязан особенному химическому составу, который, в свою очередь, предоставляет возможность укрепить иммунитет человека, избавляя его от плохого самочувствия. Но он настолько распространен в мире, что нередко его используют в кулинарии в виде пряности. Такие богатые и разносторонние свойства бедренца-камнеломки привлекают. Его собирают, заготавливают и применяют в медицинских целях в качестве жаропонижающего средства, отхаркивающего и пр.

Итак, рассмотрим биологическое описание этого растения.

Бедренец-камнеломка: описание

Бедренец представляет собой травянистое эфирномасличное многолетнее растение, у которого имеется разветвленный корень. Его диаметр составляет 2 см, а длина – примерно 20-25 см. У этого растения стебель тонкий и ребристый. При этом высота его составляет 55-60 см. Положение листьев у этих зонтичных растений приходится у корней, а также на стебле. Листья, расположенные сверху, без пластинок. А те, что находятся в середине стебля, разделены. Они имеют некую своеобразную форму в виде яйца, а края выглядят в виде зубчиков. Цветы его достаточно мелкого размера, светлого оттенка, образуют форму зонтов. В качестве плода выступает двусемянка, имеющая бурый цвет. Когда она созревает, то происходит распад её на полуплодики. Цветет растение, начиная с июня и заканчивая в августе. После этого периода созревают плоды.

Такой вид растения широко распространен в Крыму, Беларуси, Казахстане, на Урале, в некоторых частях Европы. Прорастает бедренец-камнеломка непосредственно возле дороги, а также в лесах, на поляне. Он не привередлив в отношении почвы.

Химический состав

Химический состав бедренца представлен в виде множества полезных свойств. Здесь следует отметить наличие дубильных компонентов, пимпилленина, бергаптена, сапонин, флавоноидов, смол, пектинов, ароматических составляющих, сахара, фенолов. Такой состав обеспечивает необыкновенные свойства растения, что положительно сказывается при его применении в лечебных целях.

В основном используется корень бедренец-камнеломки, а иногда и листья, стебли, цветки, плод. Самый распространенный вид применения этого растения – это отвары и настои из надземной части растения. Стоит особо отметить применение рассматриваемого сырья в народной медицине, способы его приготовления.

При приеме настоев из бедренца камнеломкового важно обращать внимание на условия подобной терапии. Ведь в случае передозировки возможны отрицательные результаты и нежелательные последствия. Применение его строго противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью. Беременные женщины, а также кормящие грудью матери обязаны получить рекомендацию от доктора, прежде чем приступить к народному методу лечения.

Показания к приему

Что касается отваров, настоев из этих зонтичных растений, то они обладают целебными свойствами. подобное растение применяется в виде отхаркивающего, жаропонижающего, вяжущего, антисептического, потогонного, болеутоляющего, успокаивающего средства.

Камнеломку используют с целью лечения таких заболеваний, как ОРЗ, бронхит, коклюш, лихорадка, энтероколит, катара верхних дыхательных путей, почечнокаменная болезнь, запор, ревматизм, подагра, водянка, ангина, скарлатина. Отвары подобного растения способствуют расширению сосудов.

Онкология

Кроме того, бедренец оказывает противоопухолевое воздействие. Лекарства из него используются в онкологии. Цветки растения являются хорошим сырьем при лечении витилиго. Соцветия применяются для терапии боли в горле при ангине.

Отвары и настои из травы бедренец-камнеломки применяются в народной медицине для лечения мочекаменной болезни, болезни почек, и мочевого пузыря. Они являются противовоспалительным и отхаркивающим средством. Полезным считается сок камнеломки, так как хорошо успокаивает в случае нервного расстройства.

Какие части у растения используют?

Подчеркнем, что для приготовления лекарств используют корни и корневища бедренца-камнеломки. Заготовки делают осенью либо ранней весной. Это растение имеет некоторые категории химического состава, которые не растворяются в воде, к примеру, сапонин, дубильные компоненты. Для отвара используют молодые листья, а также применяют в кулинарии в виде соусов и пряности. Настои корня бедренца-камнеломки используют для лечения заболеваний дыхательных путей, пищеварительной системы, почек, а также при гастрита и т. д.

Прием лекарств из бедренца-камнеломки возможен только при соблюдении условий инструкции по применению. Больной не должен превышать дозировку. Это опасно. Передозировка способствует возникновению фото- и контактного дерматита.

Сок из корня бедренца-камнеломки защищает кожу лица человека от пигментных пятен. Для лечения отеков и водянки применяется спиртовая настойка. Для ее приготовления используют корень растения, спирт и воду.

Гинекология

Также популярно применение в гинекологии бедренец-камнеломки. Для отвара с целью спринцевания против хламидий используют 1 ст. л. травы бедренца, заливают кипятком (400 г), и оставляют настаивать 45 мин. Затем необходимо процедить отвар, остудить и осуществить спринцевание.

Рекомендации

В настоящее время очень много рецептов, относящихся к лечению заболеваний на основе бедренца. Мы рассмотрели некоторые из них. Однако прежде чем ими воспользоваться, следует в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом. Только врач сможет определить, насколько сложен воспалительный процесс, необходимо ли в зависимости от степени заболевания применение настоев и отваров.

Кроме того, цветки используются для придания аромата напиткам. Молодые листья применяют в кулинарии для изготовления салатов и супов, а также в виде приправ для изготовления колбасы. Бедренец заменяет тмин и анис. Он подходит для яичных блюд, сырных, рыбных, картофельных. Запах бедренца-камнеломки становится наиболее изысканным, если добавить лимонный сок.

В заключение

Таким образом, проанализировав лечебные свойства бедренец-камнеломки, его применение в народной медицине, важно отметить, что это растение обладает необыкновенными лечебными качествами от многих видов заболеваний. Для лечения изготавливают настои, отвары с использованием его корней, листьев, стебля. Вышеназванные способы лечения широко применимы в народной медицине с целью терапии мочекаменной болезни, болезни почек, и мочевого пузыря. Бедренец-камнеломка является противовоспалительным отхаркивающим, средством. Полезным является его сок, поскольку успокаивает в случае нервного переживания.

Следовательно, такое разнообразие полезных свойств растения обеспечивает и полноценную замену многих пряностей. Его добавление в блюда позволяет придать им тонкий аромат. Своими лечебными свойствами этот многолетник обязан особенному химическому составу и полезным веществам, которые, в свою очередь, предоставляют возможность укреплять иммунитет человека, избавляя его от недомоганий. Но, прежде чем обратиться к народным средствам лечения болезней, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Бедренец камнеломковый — панацея от всех болезней

Бедренец камнеломковый знали еще античные греки. В те давние времена бедренец употребляли как универсальное лекарство, можно сказать, как панацею против всех заболеваний, мора, и как пряность выращивали на деревенских огородах. К сожалению, это растение несколько подзабыли, но в статье, подготовленной редакцией сайта KustRoz.ru, мы поможем это исправить.

Общее описание растения

Бедренец камнеломковый (Pimpinel­la sax­ifra­ga L.Angelica offic­i­nalis Moench) либо бедренец-камнеломка относится к роду зонтичных (Umbel­lif­er­ae). Это многолетнее травянистое растение вместе с веретеновидным корнем.

Внешнее описание

Бедренец камнеломка — многолетнее травянистое растение с веретеновидным ветвистым корнем, а также примостоячим, тонкоребристым, ветвистым в верхней части стеблем, вышиной 15–60 сантиметров. Корневище многоглавое, ветвистое, коричневое. Корень морщинистый, бугристый.

Стебель пустой, бороздчатый и лишь в нижней части облиственный, снаружи одет пушком, имеет нитевидные углубления.

Нижние розеточные листья перистые, с черешком, 15–20 сантиметров и 3–5 парами яйцевидных либо округло-яйцевидных по кромке зубчатых листочков. Стеблевые листья более маленькие, влагалищные, с рассеченной на маленькие доли пластинкой, верхние — с простой либо раздельной мелкой пластинкой.

Цветки белые, реже всего розоватые, собраны в сложнейшие зонтики с 6–15 лучами. Плод бедренеца камнеломкового — двусемянка, нагой, темно-коричневого цвета, распадающийся на 2 полуплодика грушевидной формы. Распускается с июня по октябрь.

Химический состав

Корни включают эфирное масло (0,02–0,7%), терпеноиды, полиацетиленовые, а также ароматические соединения, смолы, сахара, уксусную и бензойную кислоты, сапонины, дубильные вещества. Надземные доли — эфирное масло (0,2%), протеин (11%), жиры (2,6%), клетчатку (32%); листья, а также соцветия — витамин С, флавоноиды. В плодах аналогично имеются эфирное масло (0,34–3%), жирное масло (29%), фенолы, кумарины (0,17%), флавоноиды.

В бедренце присутствует горькое вещество пимпинеллин, которое нерастворимо в жидкости.

Распространение

Бедренец камнеломковый растет в умеренном климате. Встречается на землях Европы, Азии и России. Большое применение в нашей стране получил на Кавказе, Урале, в Крыму и в Западной Сибири.

Как правило, растет по обочинам дорог, на опушках лесов, в степных луговых площадях, среди негустых кустарников, на опушках и полянах. Иногда можно увидеть в лиственных лесах со средней густой растительностью.

К условиям не взыскателен, морозостоек и засухоустойчив, предпочитает суглинистые земли и большое количество света.

Полезные свойства

Полезные качества бедренца камнеломки были упомянуты еще в источниках XVI века. Бедренец камнеломковый участвовал там как лекарство, эффективное при эпидемиях холеры и чумы. В фармокопиях подобных стран, как Швейцария и Норвегия описаны способы применения его корневищ.

Корни бедренца содержат незначительное количество эфирного масла (около 0,7%). В устройстве эфирного масла ученые нашли вещество саксазулен. Эфирное масло являет собой золотисто-желтую жидкость с неприятным ароматом. Листья растения во время цветения включают каротин, и витамин С. Корень бедренца включает сапонины, дубильные вещества, смолы, камедь.

Надземная часть бедренца именно благодаря наличию клетчатки помогает восстановить обменные процессы, является хорошим лекарством при запорах. Калорийность продукта равняется всего 0,1 ккал на 100 грамм.

Болгарская народная медицина использует растение как способ для лечения желудочных заболеваний.

В косметической медицине Бедренец камнеломковый известен как естественное средство для избавления от пигментных пятен. Для этой цели применяют сок растения. Примочки из свежевыжатого сока бедренца приставляют к коже на пятнадцать минут. Также для того чтобы очистить кожу от пигментных пятен, применяют протирание свежим соком растения.

Использование в медицине

В медицинской практике применяют в основном корни и корневища. Настои их употребляют как отхаркивающее средство при продолжительном кашле, остром катаре верхних респираторных путей, хроническом бронхите. Они считаются хорошим средством при ангине, сиплости голоса, острых респираторных болезнях, бронхиальной астме.

Настои корневищ применяют при болезнях желудка, применяя их внутрь (катары, колиты, язвы), а также для улучшения переваривания пищи. Их также употребляют в качестве диуретического, потогонного, болеутоляющего средства.

Спиртовая настойка корня или листьев бедренца снимает спазмы желчных путей, увеличивает кровеносные сосуды, улучшает работу пищеварительного тракта, желательно при гастрите, язве, сложностях с дефекацией.

Как внешнее средство применяется при стоматите, ангине. Подойдет для полосканий при инфекционных заболеваниях верхних респираторных путей. Сок бедренца снимает заложенность носа.

Форма применения

Несколько рецептов на основе использования бедренца:

  • Взвар корневищ с корнями бедренца: 15 грамм сырья заливают 300 миллилитров кипятка. Кипятят в течение 10 минут, затем настаивают 8 ч в закрытой посуде, цедят и добавляют 1 столовую ложку сиропа либо меда. Принимают по 1 сюловой ложке спустя 2–3 ч. Для повышения эффекта 15 капель отвара добавляют на один стакан липового чая.

  • Настой корней и корневищ бедренца: 10 грамм сырья настаивают в 200 миллилитров охлажденной кипяченой воды 8 ч, после этого процеживают. Оставшуюся массу заливают 200 миллилитров кипятка на 15 минут, процеживают и смешивают с настоем, потом прибавляют по вкусу сахар либо мед. Принимают по 1/2 стакана четыре раза в день перед едой.
  • Настойка бедренца: делают на 40% спирте в соотношении 1:5. Настаивают десять дней. Принимают по тридцать капель 4–5 раз в день после еды.
  • Сок бедренца извлекают из собранных в сентябре — октябре либо ранней весной хорошо промытых корневищ и корней. Принимают по 1/2 чайной ложки разведенного (1:3) медом натурального сока 3 раза в день до еды.
  • Сок корней бедренца. Лицам с пигментными пятнами на лице поможет качественный сок растения. Нужно выдавить сок из корня и смочить в нем салфетку, которой следует вытирать лицо ежедневно по 5–6 раз.

Применение в кулинарии

В кулинарии бедренец используют как добавку в салаты, приправу к овощным и мясным блюдам. Бедренец иногда прибавляют в винегрет для придания ему особого запаха и вкуса. На вкус трава больше похожа на огурец, вначале вкус очень мягкий, затем он делается более насыщенным.

Бедренец отлично совмещается с лимоном, добавление сока лимона увеличивает аромат растения. Траву широко применяют для придания запаха уксусу и напиткам.

Именно благодаря бедренцу напитки приобретают пшеничный оттенок и особый аромат.

В пищевых целях могут употребляться практически все элементы растения. Листья бедренца можно заваривать в роли напитка, который известен под именем “чигирский чай”. Этот напиток является заменителем чая, имеет приятный вкус и запах. Зонтики растения можно применять для консервирования овощей.

Семена бедренца используют в кондитерской промышленности, а также в пекарском деле. В кулинарных рецептах бедренец может встречаться как суррогат тмина и аниса. Он часто заменяет анис в блюдах кавказской кухни, листья растения прибавляют в острые салаты, а корень применяют как приправу.

В пищевой индустрии растение применяют в качестве естественного красителя, который придает пшеничный оттенок напиткам. Бедренец камнеломковый отлично совмещается с рыбными блюдами, пловом, супами, салатами.

Читайте также:  "Пилея Пеперомиевидная": уход в домашних условиях, фото растения, способы размножения

Форма применения

Ряд видов приправ из бедоенца, что могут вас заинтересовать:

  • Острая приправа из побегов. Побеги помыть, просушить и размельчить в ступке или кофемолку. Используют как специю к мясным, рыбным и овощным яствам.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

  • Приправа из корневищ и листьев. Хорошо помытые корневища и листья пропустить сквозь мясорубку, посолить (50 грамм соли на 1 килограмм смеси), сложить в обеззараженные баночки. Кое-кто еще заливает маслом и держит в холодильнике.
  • Сухие листья. Листья промыть, просушить, затем сушить в духовке при температуре воздуха 40–45°С Хранить в бумажных мешочках. Прибавляют к супам, мясным и рыбным специям.
  • Приправа из семян (корней). Семена (либо промытые корни) высушить в духовке, размельчить в ступке и просеять через сито. Применяют как заправки к супам, борщам, а также как специю к мясным, рыбным и овощным блюдам.
  • Зеленый соус. 3 сваренных яйца, 1/8 литра масла, уксус, соль, сахарный песок, перец, шесть столовых ложек зелени бедренца, эстрагона, крессе, петрушки, щавеля, фенхеля, зеленого лука. Наваренные желтки растереть, постепенно вливая масло. Затем прибавить мелко рубленый белок, уксус, соль, сахар, перец по настроению, в самом конце — мелко перерубленную зелень и хорошо размешать. Предлагают к мясу, приготовленному на гриле, вареных овощей, рыбы. Соус можно сделать и из готового майонеза, добавив в него нарезанные яйца и иные указанные составляющие.

Заготовка и хранение

С лекарственными целями используют корни с побегами бедренца камнеломки, реже — листья, стебли, семена и цветки.

Корни с корневищами раскапывают после окончания цветения (в сентябре-октябре) либо же ранней весной (март-апрель), отряхивают от земли и, быстро промыв прохладной водой, режут на куски. Для сохранения природных ресурсов следует оставлять целыми не менее 10–15% растений. Сушат в проветриваемой комнате, в тени или сушилках при t не больше 45°С. Усушка составляет 4–5:1.

Держат корни и корневища бедренца в стеклянной либо фарфоровой герметично закрытой посуде. Период годности — 3 года. Сырьё имеет резкий, сладковато-ароматический вкус и резкий, особенный (“козий”), длительно сохраняющийся запах.

Дробить корни лучше непосредственно перед применением, для того, чтобы лучше сохранялись полезные качества и запах.

Стебли и листья собирают в мае до начала цветения (реже — во время) и просушивают, разложив тонким слоем, в тени на улице либо в проветриваемых помещениях. По окончании сушки листья должны иметь зеленый цвет и с легкостью перетираться в пыль. Помимо сушки, листья кроме того можно засолить.

Семена бедренца собирают на протяжении созревания (светло-коричневый окрас) в августе либо начале сентября. Зонтики растения подсекают, связывают и фасуют над расстеленной тканью в тени. Не упавшие семена измолачивают, очищают от примесей. Высушенные семена необходимо разложить в плотно закрывающиеся стеклянные банки либо фарфоровые ёмкости и установить для хранения в темное место.

Содержание важнее формы

Бедренец камнеломковый не пользуется особой популярностью среди садоводов в роли декоративной культуры. Зато его используют с лечебной целью. При этом нужно проконсультироваться с доктором.

Самостоятельность в вопросах терапии принимать ненужно, всегда лучше обратится за советом к грамотному доктору, который поможет решить появившуюся проблему.

Бедренец-камнеломка — выращивание и уход дома

Бедренец-камнеломка известен, прежде всего, как дикорастущее растение, которое привлекает к себе внимание в основном из-за целебных свойств. Однако этот кустик выращивают и в декоративных целях в домашних условиях.

Как выглядит Бедренец-Камнеломка, к какому семейству относится

Бедренец Камнеломковый (Pimpinella Saxifraga l) – многолетнее пряно-ароматическое растение семейства Зонтичные. Благодаря высокому содержанию эфирных масел его широко используют в фармацевтике и косметологии.

Бедренец – целебное растение

Сам кустарник достигает в длину около 1 метра, имеет перистые листья. Сверху на стебле находится крупное соцветие белого цвета, которое и является главной декоративной его частью.

Распространенные сорта

На появление новых видов и сортов влияет ареол произрастания растения. Особенной декоративностью обладает сорт Арендса, который уступает своим размером бедренцу, однако широко используется в ландшафтном дизайне. Он произрастает в виде стелющегося кустарника с густой и мелкой листвой. Другая разновидность – Дернистая – имеет желто-белые цветки и светло-зеленую пышную листву.

Лечебные свойства

Богатый химический состав камнеломки может помочь вылечить множество заболеваний и недугов. История применения его в качестве целебного средства насчитывает много веков.

Лечебные свойства бедренца:

  • снимает воспалительные процессы;
  • поднимает иммунитет;
  • обладает отхаркивающими свойствами;
  • лечит насморк или простудные заболевания;
  • улучшает работу пищеварительного тракта.

Важно! Перед тем как использовать настойки и экстракты из камнеломки в качестве лекарства, человеку необходимо провериться на наличие аллергии на растение.

Кратко об истории появления

Самое первое упоминание о камнеломке было задокументировано еще в 16 веке. С помощью настоек из кустарника в Европе лечили чуму и холеру. Родиной произрастания цветка является Евразия, точнее, все территории с умеренным климатом: Крым, Западная Сибирь и Урал.

Особенности ухода за цветком дома

Бедренец характеризуется своей устойчивостью к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Кустарник редко болеет и абсолютно некапризен в уходе.

Температура

Цветок лучше всего растет при умеренной температуре, хоть и хорошо переносит жаркие периоды.

Освещение

Нетребовательный к освещению кустарник отлично растет как в тени, так и на открытых участках. Летом в жару камнеломку можно затенить какой-либо конструкцией.

Обильный полив нужен только в самый первый год жизни

Полив

Поливать растение нужно только после высыхания грунта, лишняя жидкость навредит и спровоцирует появление болезней.

Обратите внимание! Обильный полив необходим сразу после посадки в открытый грунт, на второй год растение поливают реже и в меньших объемах.

Опрыскивание

В период засухи можно через день опрыскивать бедренец водой, чтобы помочь комфортно перенести жару без тяжелых последствий.

Влажность

К показателям влажности растение не очень требовательно. Однако стоит не допускать резких скачков влажности, особенно в засушливое время года.

Грунт

Земля, на которой будет выращиваться растение, должна быть средней кислотности и плодородной. Перед посадкой камнеломки в нее обязательно вносят органические удобрения: навоз, компост, кору или перегной.

Подкормки

Подкармливать берденец достаточно раз в два месяца. Для этого не обязательно применять специальные комплексные удобрения, можно обойтись раствором коровяка или Суперфосфатом.

Особенности ухода зимой, период покоя

Зиму бедренец переносит хорошо, поэтому не требует укрытия. Достаточно обрезать кустарник от засохших стеблей и листьев.

Обратите внимание! За неделю до обрезки последний раз за сезон вносят удобрения в виде органики и минеральных препаратов.

Крупные соцветия состоят из множества мелких цветков

Когда и как цветет

В декоративных целях бедренец выращивается именно из-за своих крупных соцветий. Цветки у него маленькие, по форме похожи на пятилепестковые ромашки, по середине имеют мелкие бледно-желтые тычинки.

Распускать цветки бедренец начинает уже в первой половине мая. Продолжается этот процесс до окончания лета – около трех месяцев.

В период цветения уход за камнеломкой не меняется. Важно не переливать куст и оберегать его от прямых солнечных лучей.

Обрезка

На второй год после посадки куст начинает впервые цвести. В этот период необходимо обрезать засыхающие цветоносы, чтобы ускорить образование новых цветков.

Как размножается бедренец-камнеломка

Растение можно разводить множеством способов. Все они легки в применении, но различаются по длительности.

Проращивание семян

Осенью у растения появляются плоды с семенами. Их срезают и достают семена, которые в зимний период нужно хранить в сухом и защищенном от солнца месте.

Весной, когда заморозки закончатся, семена вымачивают в стимулирующем рост и обеззараживающем растворе. Грядки вскапывают и вносят в них органику. Посадочный материал высаживают в ряд и поливают его отстоянной от вредных примесей водой.

Размножение растения с помощью посадки семян

Укоренение черенков

Черенки нарезают поздней весной или ранним летом, их длина должна быть не менее 10 см. Перед посадкой в питательный субстрат их замачивают на несколько часов в физрастворе. Можно высадить черенки сразу в открытый грунт или укоренить их в ящиках.

Важно! До появления устойчивой корневой системы черенки нужно укрыть пластиковым или стеклянным куполом.

Воздушные отводки

Этот способ используют только в том случае, если побеги растения гибкие и прочные. Нужно наклонить стебель к земле и прикопать его, оставив верхушку над землей. Когда он укоренится, его отрезают от главного куста и пересаживают в другое место.

Другие варианты

Еще одним способом, часто применяемым при пересадке, является деление корневища. Необходимо выкопать растение и разделить его вместе с корнями на 2 или 3 части. Важно оставить на каждом саженце до 6 жизнеспособных почек.

Пересадка

Кустарник может обойтись без пересадок, однако иногда появляются проблемы, при которых эта процедура необходима. Если бедренец заболел инфекционным заболеванием или почва, на которой он выращивается, истощилась, то пересадку лучше провести осенью или ранней весной.

  1. Обильно полить куст и выкопать его с корневищем.
  2. На новом месте сделать ямку до 50-60 см в глубину и поместить в нее куст.
  3. Засыпать саженец питательным субстратом и полить.

Возможные проблемы при выращивании и болезни

Камнеломка устойчива к грибковым заболеваниям, однако может иметь некоторые проблемы при выращивании. Причиной их появления обычно является неправильный уход.

Растение сбрасывает бутоны и листья

Опадание листвы и цветков может произойти в любое время в течение вегетационного периода. Причины проблемы – истощение грунта и нехватка питательных веществ, поэтому необходимо своевременно вносить удобрения.

Листья бледнеют

Если листья у куста начинают терять свой насыщенный зеленый оттенок и тускнеют, нужно повысить уровень железа в грунте. Для этого его обрабатывают раствором железного купороса.

У листьев сохнут кончики

Засыхание краев листовых пластин говорит о чрезмерном освещении, высокой температуре и нехватке поливов. Нередко это происходит из-за резкого понижения влажности воздуха. Как правило, растение так себя ведет в жаркие летние периоды. В это время необходимо чаще опрыскивать куст и увеличить частоту поливов.

Самая частая проблема – увядание куста

Нижние листья опадают

Такая проблема происходит из-за переливания бедренца и применения некачественной воды. Лучше слегка дать подсушиться грунту, чем его перелить. Чтобы не допустить опадания нижних листьев, нужно поливать куст нехолодной мягкой водой и проводить рыхление грунта.

Вредители

Камнеломку практически не поражают вредители. В тканях куста содержится много эфирных масел, которые отталкивают паразитов.

Прочие проблемы

Если долго не лечить куст при его переливании некачественной водой, может начаться гниение стебля, а листья станут темными и приобретут бурый цвет. В таком случае нужно выкопать куст и удалить отмершие побеги. Само растение обрабатывают обеззараживающими препаратами и высаживают на другое место.

Применение бедренца-камнеломки (Pimpinella Saxifraga) для лечения болезней распространено не одно столетие, но выращивать растение в декоративных целях стали не так давно. Кустарник не требует особого ухода, зато все лето радует глаз длительным цветением.

Информационный портал

Бедренец камнеломка

Бедренец камнеломка растительное средство от хламидиоза

Бедренец-камнеломка – многолетнее растение семейства Зонтичные.

Также его называют:
  • белоцветка;
  • ядринец;
  • козелец;
  • пупырник;
  • воронец;
  • каменолом.

Описание

Растение неприхотливое, растет на лесных опушках и полянах, у дорог, на лугах. Бедренец распространен в регионах умеренного пояса Европы и Азии . Имеет сильную устойчивость к морозам и засухам, любит солнечные места.

Стебель бедренца прямостоячий, слегка опушенный, достигает 50 см в высоту. Размер зубчатых перистых листьев растения зависит от их положения на побеге: чем выше сидит листок – тем меньше его длина. Белоснежные мелкие цветки образовывают соцветие зонтик. Самая ценная лечебная часть бедренца – это его разветвленное корневище, которое способно уходить на глубину до 25-30 см.

В XVI столетии во многих норвежских и шведских справочных рукописях бедренец-камнеломку упоминали как эффективное средство против средневековых эпидемий. «Камнеломковым» его прозвали из-за того, что растение неприхотливо и очень выносливо, ведь оно давало ростки после суровых зим и цвело в период засухи. Бедренец способен выживать в любых условиях умеренного климата.

Бедренец-камнеломка цветение фото

Серьезные исследования его лечебных свойств начались в XX столетии, на их основе растение было признано лекарственным.

Состав

Корень богат кумаринами и фурокумаринами (пимпинеллин, бергаптен), дубильными веществами, некоторыми кислотами и флавонами. Присутствует сахар, аскорбиновая кислота и каротин. Горький привкус и резкий аромат корневища обусловлен наличием эфирного масла золотистого цвета, в составе которого нашли саксазулен.

Лечебные свойства

Противовоспалительное воздействие бедренца камнеломкового помогает бороться со многими заболеваниями органов дыхательной системы. Корневище оказывает жаропонижающий, отхаркивающий, потогонный, мочегонный эффекты. Примочками из настоя корня устраняют пятна на лице. Благодаря наличию фурокумаринов, бедренец снимает мышечные спазмы, укрепляет кровеносные сосуды.

Лечебные сборы бедренца рекомендуют как отличный антисептик, им проводят дезинфекцию глубоких ран, ускоряют заживление язв и ожогов. При артрите его втирают в кожу как болеутоляющее. Растение считают эффективным в борьбе с хламидиозом.

Читайте также:  Болезни Шеффлеры: что делать, если чернеют и опадают листья? Почему растение сбрасывает листья?

Применение в лечебных целях

Растение используется при кашле – оно ускоряет отхаркивающий процесс. Сок корневища употребляют при нервных расстройствах и стрессах. Настои применяют для нормализации функциональной деятельности желудка: они устраняют запоры, поднимают аппетит и улучшают процесс пищеварения.

Отваром из бедренца полощут горло, а примочками из свежего сока корневища устраняют пигментные пятна на лице. Свежими листьями лечат метеоризм, они улучшают работу кишечника, а также устраняют боль при язвах и гастритах.

Рецепты

Отвар при бронхите и камнях в почках:

На два стакана воды засыпают 1 столовую ложку сухого растертого корневища. Греем смесь на медленном огне в течение четверти часа, оставляем настояться (около 4-х часов) и отцеживаем. Настой употребляют по 100 мл трижды в день.

Отвар для полоскания:

Высыпаем 20 г высушенного корня в воду (0.5 л). Смесь необходимо кипятить в течение двадцати минут. Отвар настаивают 1 час, затем процеживают. Отвар употребляют по 100 мл 4-5 раз в сутки. Его также можно применить при гастрите и подагре.

Спиртовая настойка для иммунной системы:

Настойку готовят из корня бедренца. 100 г сушеного корневища заливается 0.5 л водки, смесь нужно содержать в стеклянной посудине в темном месте около 10 суток. Иногда ее нужно встряхивать. После каждого приема пищи принимают по 30 капель настойки.

Лечение хламидиоза

Настойка:

готовят так же, как в предыдущем рецепте, только водки используют 0,9 литра. В течение 3 недель за 30 минут до еды трижды в день по 1 ст.л.

Одновременно с курсом настойки делают спринцевание настоем: 1 ст.л. заливают 2 стаканами горячей воды, затем настаивают 45 минут. Применяют раз в сутки в течение 2 недель.

Противопоказания

Автор статьи фитотерапевт- травник
Черемисин Владимир Тимофеевич

Особых предостережений для применения бедренца-камнеломки нет, однако нужно помнить, что чрезмерная доза может привести к дерматиту и аллергическим реакциям (сыпь, отек…).

Другие растения

Бузина черная
Бук восточный
Буквица лекарственная

Комментарии:

5 идей о “ Бедренец камнеломка ”

Очень интересная статья.

Для лекарственных целей заготавливают корни, выкапывая их рано весной или осенью. Корни промывают под проточной водой, режут на небольшие куски и сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре не более 45 градусов. Сухие корни имеют специфический запах и острый вкус. Высушенное сырье хранят три года в стеклянной хорошо укупоренной посуде.

Иногда для приготовления лекарственных средств заготавливают цветы, плоды, листья и стебли растения. Листья со стеблями собирают перед цветением и высушивают в тени. Семена бедренца заготавливают по мере их созревания, когда они приобретают светло-коричневый цвет.

С целью сохранения зарослей при сборе сырья необходимо оставлять нетронутыми около 15% растений.

Во время заготовки нужно быть предельно внимательными, так как существует риск перепутать бедренец с другими растениями семейства зонтичных, иногда обладающих ядовитыми свойствами. Часто бедренец камнеломковый путают с бедренцом большим, пастернаком посевным, горичником оленьим. Особенно опасно перепутать бедренец с борщевиком и болиголовом пятнистым — ядовитыми представителями этого семейства.

Настойка и настой корней и корневищ бедренец-камнеломки успокаивают неукротимый кашель, подавляют охриплость голоса, имеющее место при заболеваниях верхних дыхательных путей и голосовых связок. Кроме того она обладает мочегонным, потогонным, противовоспалительным, вяжущим и отхаркивающим свойствами.

На деревнях России камнеломку называли еще сердечной травой за способность растения активизировать кровообращение. Спиртовая настойка корневищ и корней применяется эффективно для лечения бронхитов различной этиологии. В регионах Сибири ее используют также при лечении бронхиальной астмы.

Благодаря сильным лечебным свойствам, камнеломку чаще стали применять как противокашлевое средство вместо солодки голой. От болезней почек и мочевыделительной системы, мочекаменной болезни весьма удачно сочетаются ее противовоспалительное и мочегонное действие.

Травники и целители применяют бедренец-камнеломку для лечения органов пищеварительной системы, в частности гастритов, а также для предотвращения задержки мочи. Деревенские знахари с успехом лечили препаратами камнеломки ревматические заболевания и подагру.

Бедренец-камнеломка вошла в перечень фармакопеи многих стран, она признана официально лекарственным растением, исцеляющим больных хроническим затяжным бронхитом, в том числе с астматическим синдромом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Настой корней камнеломки как наружное средство эффективно используется путем полоскания горла при ангинах различной этиологии. Хорошо применять свежевыжатый сок растения для удаления пигментных пятен, прикладывая к ним смоченные в соке тампоны.

По всем признакам, именно это растение, а не тмин обыкновенный, должно носить имя «дикого аниса». Его применяют в кулинарии и народной медицине, заменяя анис обыкновенный, выращиваемый на полях только в черноземных областях России.

Молодые листья можно использовать в салатах и супах. Применяют их также в качестве приправы для мясных и рыбных блюд, для приготовления различных соусов. Листья можно заваривать и в качестве замены чая.

Цветущие зонтики добавляют иногда в качестве пряной приправы при засолке овощей – огурцов, помидоров и других. Зрелые плоды используют в хлебопечении. Можно в качестве острой приправы применять и корневище бедренца-камнеломки. А на траве его (листья, цветочные зонтики, плоды) иногда делают настойки с приятным ароматом и красивым золотистым цветом.

Народная медицина применяет корневища бедренца-камнеломки. Заготовку их проводят осенью, после окончания цветения. Можно и весной, но тогда Вы вряд ли надежно отличите растение от других. Сушат, развесив пучками, в тени под навесом.

Бедренец-камнеломка – «дикий анис»

Что за растение бедренец-камнеломка? Как его отличить от похожих на него зонтичных? Фото бедренца. Применение растения в кулинарии и народной медицине

Здравствуйте, дорогой читатель!

Рассказывая о тмине обыкновенном, я упомянул анис. Ведь тмин довольно часто называют именно «анисом». Настоящий анис весьма теплолюбив, и в средней полосе, а тем более севернее, в природе не встречается. Но есть у нас трава, близкая анису обыкновенному, входящая в один с ним род. Это бедренец-камнеломка – зонтичное растение из рода Бедренец ( Pimpinella ). Его принято считать «лицом», типовым видом этого рода. Ну, и практически полноценной дикорастущей заменой аниса, как в качестве пряного, съедобного, так и лекарственного растения.

Чем отличается бедренец-камнеломка от тмина?

Среди прочих дикорастущих зонтичных по внешнему облику наиболее схож с бедренцем-камнеломкой именно тмин обыкновенный. Они примерно одной высоты – от пары десятков сантиметров до метра. И толщина стеблей всего два – три миллиметра.

На фото – небольшие зонтики с мелкими белыми цветками. Можно ли по этому признаку отличить, какое перед нами растение – тмин или бедренец-камнеломка? Нет, конечно – и цветки, и соцветия весьма похожи.

У бедренца-камнеломки соцветия очень похожи на соцветия тмина

Но приглядимся к листьям. У растений рода Бедренец есть любопытная особенность. Листья их прикорневых розеток, а также расположенные на стебле в нижней, средней и верхней частях отличаются не только размером. Они и по форме резко различны.

У тмина же они примерно одинаковы – перистые, рассеченные на множество узких долей; напоминают листья укропа. Самые нижние, прикорневые, на длинных черешках. А чем выше по стеблю, тем меньше размер листа.

У бедренца-камнеломки все иначе. В прикорневой розетке листья черешковые, да по-другому и быть не может. Лист рассечен на несколько пар яйцевидных листочков с зубчатым краем, сидящих попарно. На верхушке находится листочек, чаще всего трехлопастной. Похожи и нижние стеблевые листья, только у них черешка нет, а есть узкое влагалище, покрытое у основания белой пленочкой.

Прикорневые и нижние стеблевые листья бедренца-камнеломки

Листьев на стебле очень немного, практически он почти голый. Те из них, что расположены в средней части стебля, рассечены значительно сильней. Продолжая аналогию с огородными зонтичными, можно сказать, что больше всего они напоминают листья моркови. Только на стебле бедренца таких листьев обычно всего один или два.

Средний лист бедренца-камнеломки

Самые верхние из листьев представлены лишь влагалищем, да двумя – тремя узкими листовыми дольками. По особенностям строения листовых пластинок бедренец-камнеломка резко отличен от тмина и других небольших зонтичных.

Другие особенности бедренца-камнеломки

Это многолетнее растение с вертикальным, иногда наклонным, веретеновидным корневищем в почве. Впрочем, корневище может принимать и весьма замысловатые формы – ветвиться, как это иногда происходит у той же моркови.

В первый год вырастает лишь розетка прикорневых листьев. Такая, как на фото.

В первый год у бедренца вырастает только розетка листьев

Стебель появляется только со второго года. Он ребристый, почти без листьев. Может вырастать на высоту 60 – 80 см. Ветвится стебель в верхней части, но не особенно сильно.

Думаю, бедренцем растение назвали за одну особенность. В узлах стебель заметно меняет направление своего роста.

«Узлы» — это те участки побега зонтичных, где из почек вырастают стеблевые листья, а в их пазухах другие почки дают начало боковым ветвям. В узлах зонтичных отсутствует и внутренняя полость – она есть лишь между узлами.

И стебель вырастает не прямым, а слегка «ломаным». Ну, как бы в узлах его есть некие «суставы», а междоузлия – это «бёдра» растения.

Зацветает бедренец-камнеломка чуть позже тмина. В июне его соцветия вряд ли можно увидеть. Время нашего родственника аниса приходит в июле. Небольшие (до 5 см) зонтики с крохотными белыми цветочками имеют почти плоскую поверхность. Самый крупный из зонтиков венчает главный стебель, на боковых они заметно меньше.

Плоды – чуть сплюснутые, почти шаровидные вислоплодники. Созревая, они становятся темно-коричневыми. Внутри каждого – два яйцевидных полуплодика длиной около 2 мм, с едва заметными ребрами. Созревать плоды бедренца-камнеломки начинают с конца июля, и продолжается это до осени.

Все части растения обладают характерным приятным запахом. В бедренце есть эфирное масло – его особенно много в плодах и корневище. В листьях в период цветения много аскорбиновой кислоты (витамин С), каротина. Корневище также богато сапонинами, дубильными веществами, кумаринами, смолами.

Растет бедренец-камнеломка практически по всей Европе – в сухих разреженных лесах, на опушках и полянах, на суходольных лугах по надпойменным террасам рек, по обочинам дорог и окраинам полей. Распространился бедренец камнеломковый (еще одно, уже «официальное», название) и за Урал, в Сибирь – вроде бы встречается даже на Дальнем Востоке.

К почвам нетребователен. Растет даже между скал, потому, видимо, так и назван.

Применение бедренца-камнеломки

По всем признакам, именно это растение, а не тмин обыкновенный, должно носить имя «дикого аниса» . Его применяют в кулинарии и народной медицине, заменяя анис обыкновенный, выращиваемый на полях только в черноземных областях России.

Молодые листья можно использовать в салатах и супах. Применяют их также в качестве приправы для мясных и рыбных блюд, для приготовления различных соусов. Листья можно заваривать и в качестве замены чая.

Цветущие зонтики добавляют иногда в качестве пряной приправы при засолке овощей – огурцов, помидоров и других. Зрелые плоды используют в хлебопечении. Можно в качестве острой приправы применять и корневище бедренца-камнеломки. А на траве его (листья, цветочные зонтики, плоды) иногда делают настойки с приятным ароматом и красивым золотистым цветом.

Народная медицина применяет корневища бедренца-камнеломки. Заготовку их проводят осенью, после окончания цветения. Можно и весной, но тогда Вы вряд ли надежно отличите растение от других. Сушат, развесив пучками, в тени под навесом.

Сок, отжатый из размолотого свежего корневища, используют для устранения пигментных пятен на коже. Из свежих или сушеных измельченных корневищ делают отвары, настои и спиртовые настойки.

Сочетание эфирного масла с сапонинами и дубильными веществами делает препараты из бедренца полезными при бронхолегочных заболеваниях, кашле, простудах, различных желудочных болезнях. Растение обладает противовоспалительным, антимикробным, «отхаркивающим», жаропонижающим, мочегонным действием. Настой корневища применяют и для полоскания горла при ангинах.

Для получения настоя 1 столовую ложку измельченных корневищ заливают полулитром остуженной кипяченой воды и настаивают 8 часов. После процеживания корневища заливают стаканом уже крутого кипятка и настаивают еще 15 минут. Снова процедив настой, его смешивают с первой порцией.

Пьют при простудах, бронхитах, бронхиальной астме, желудочных заболеваниях по полстакана 3 – 4 раза в день до еды.

При употреблении внутрь можно добавить мед по вкусу. Применяя настой или отвар для полосканий горла при ангине, рта при зубной боли, пародонтозе добавлять мед, конечно, не нужно.

Противопоказано применение бедренца-камнеломки в раннем детском возрасте и при индивидуальной непереносимости.

Это хорошее кормовое растение, охотно поедаемое животными. Кроме народной медицины, бедренец-камнеломку применяют и в ветеринарии.

Бедренец-камнеломка – довольно скромное с виду растение с весьма полезными свойствами. Его достаточно просто отличить от похожих на него зонтичных, прежде всего, внимательно осмотрев листья. В роде Бедренец есть и совсем похожие на него растения – бедренцы большой и известколюбивый. Но они встречаются редко, а свойства и применение имеют такие же.

Ссылка на основную публикацию